采清明菜 做清明粑 體驗清明傳統習俗

清明節，除了祭祀、踏青等傳統活動外，在我們西南地區還有一個傳統習俗歷經數百年保留了下來，那就是吃清明粑。那么，清明粑怎么做的呢？

近日，渝北區立人小學的學生們，在老師地帶領下，來到田間地頭，忙著采摘一種野菜。據老師介紹，這種野菜有一個“應景”的名字，叫作清明菜。它是做清明粑不可或缺的食材，而想要采摘到鮮嫩可口的清明菜，這可別有一番講究。“同學們，我們在采摘清明菜的時候要注意，是采摘花下2至3公分的位置，這樣摘下來的清明菜才是最嫩的。”在老師的講解下，同學們學會了采摘清明菜的要領，隨后大家便分組行動，忙著采摘起清明菜來。采了清明菜，接下來就該做清明粑了。將清明菜洗凈切碎過后，就是和面、攪拌、捏團環節，指導老師便開始了做清明粑的現場教學。

一時間，學生們開始上演了一場熱鬧的做清明粑競賽。將做好的清明粑上屜蒸煮15分鐘左右，熱乎乎的清明粑終于上桌了。學生們圍坐在餐桌旁，競相夾上一個清明粑，開開心心地品嘗了起來。

“我們開展這樣的活動，就是讓孩子走進自然，親近大自然，同時也了解清明節的一些知識，以傳承祖國的優秀傳統文化。”渝北區立人小學校長張平表示。

渝北臺譚廳